隨性廚房-冰鎮苦瓜(特殊版)

夏日炎炎,分享一道特殊版的冰鎮苦瓜消消火氣吧~

首先將山苦瓜切成2~3mm的薄片


煮鍋水沸騰後把苦瓜丟進水裡
又沸騰後馬上撈起(這樣才脆喔,喜歡吃軟的請用白苦瓜)
稍涼冰入冷凍庫
大約20~30分後拿出

這時候苦瓜冰透但還沒結冰成硬塊

要拿出苦瓜前先把要調味的醬弄好


需要--醬油2:烹大師柴魚味1:味醂3的比例(直接用日式醬油應該也可以)
不用太多夠攪拌就好

拿出冰透的苦瓜拌一拌

拌勻後再倒入三島香鬆(也是柴魚味)
以個人喜好的份量再攪拌均勻一次


放上細片海苔後就完成了喔~

熱量低很適合當消夜
做法簡單
在家試試看吧